Servir entre 16 et 18°C
Œil : robe rouge grenat foncé, limpide et brillante
Nez: arômes de fruits rouges compotés (mûres, cassis, prunes…) avec quelques notes de sous-bois, de cèdre et de violette
Bouche : riche, complexe et équilibré. Ce vin tout en puissance et subtilité présente des tanins soyeux bien fondus. On retrouve les arômes du nez auxquels s’ajoutent également des notes de cacao et de réglisse. Sur les vieux millésimes de ce vin on retrouvera régulièrement des arômes de truffes et de terre humide
Conservation: de 15 à 20 ans
Accords mets-vin : Ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges riches ou en sauce (gigot d’agneau, magret de canard aux fruits rouges, daube de taureau…). Il s’accorde aussi très bien avec un fondant au chocolat noir |