Côtes du Rhône Villages
Les Charmes rouge
Cépages :

54% Grenache, 52% Syrah

2% Mourvèdre, 2% Vieux Carignan

Âge des vignes : 30 - 50 ans
Situation du vignoble :

Situées au sud de la Vallée du Rhône, près de la ville d’Orange, les parcelles sont orientées plein sud et composées de sols argilo-calcaires caillouteux.

Mode de culture :

Certification Haute valeur environnementale : respect et préservation de la biodiversité, protection du vignoble par des méthodes de Bio-contrôle.

Mode de vinification :

Eraflage complet des grappes et macération fermentaire pendant 20 jours.

Elevage partiel en barriques de chêne français de 6 à 12 mois.

Alliance Mets et Vin :

Servir à 16-18°C

Œil: rouge grenat foncé brillant

Nez: concentré de fruits rouges mûres (cerise, cassis…) avec quelques notes d’épices et de vanille

Bouche: un vin délicat tout en rondeur et en équilibre avec des tanins harmonieux et une belle persistance aromatique

 

                  A déguster dans les 5 ans

 

Accord mets-vin:            

 

Idéal pour accompagner une soupe de potiron au lard, un rôti froid avec une ratatouille ou un plateau de fromages de chèvre

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