Châteauneuf-du-Pape
Vignobles de la Serrière blanc
Cépages :

30% Bourboulenc

5% Roussanne

20% Grenache blanc

45% Clairette

Âge des vignes : 30-100 ans
Situation du vignoble :

Les vignes des “Vignobles de la Serrière”  sont situées au nord de l’appellation Châteauneuf-du-Pape entre les villages de Courthézon, Orange et Châteauneuf-du-Pape, sur des terrasses alluvionnaires de galets roulés et de sables fauves, souvent complantées dans des parcelles de Châteauneuf-du-Pape rouge.

Mode de culture :

Certification Haute valeur environnementale : respect et préservation de la biodiversité, protection du vignoble par des méthodes de Bio-contrôle.

 

Mode de vinification :

Pressurage direct, fermentation et élevage en barriques pendant 5 à 6 mois.

 

Alliance Mets et Vin :

Servir à 8°C-12°C

Œil: robe jaune pâle lumineuse aux reflets dorés

Nez: intense et complexe avec des arômes de fleur d’acacia, d’amande grillée et d’abricot

Bouche: tout en finesse et équilibre, on retrouve les subtils arômes du nez auxquels s’ajoutent une remarquable fraîcheur et longueur en bouche

 

                         A déguster dans les 5 à 10 ans

 

Accord mets-vin:        

 

Coquilles Saint-Jacques poêlées avec un filet de citron

Sole meunière

Fromage de chèvre ou de brebis

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DESIGNATION PRIX
QUANTITE
TOTAL
Châteauneuf-du-Pape - blanc
Vignobles de la Serrière - 2019
30.90€