Châteauneuf-du-Pape
Grande Réserve Hommage à Odette Bernard rouge
Cépages :

80% Grenache, 15% Syrah, 5% Mourvèdre

Age des vignes : 100 ans
Situation du vignoble :

Le vignoble est situé entre la ville d’Orange et le village de Châteauneuf du Pape sur des terrasses alluvionnaires composées de galets roulés et de sable rouges argileux.

Mode de culture :

Selon les principes de « l’agriculture raisonnée » en privilégiant les pratiques de production capables de garantir : 
- un produit de qualité
- une totale sécurité alimentaire
- un plus grand respect de l’environnement

C’est aussi l’utilisation de certaines formes traditionnelles, tel le labour, la récolte manuelle avec tri effectué par chaque vendangeur.

Mode de vinification :

Eraflage partiel des grappes et macération fermentaire pendant au minimum 20 jours.
A la fin de la fermentation, seules les meilleures cuves seront retenues pour faire ce vin et vieillies en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois.

Alliance Mets et Vin :

Ce vin est parfait pour accompagner les viandes rouges riches ou en sauce (gigot d’agneau, magret de canard aux fruits rouges, daube de taureau…). Il s’accorde aussi très bien avec un fondant au chocolat noir.

Servir entre 16 et 18°C


Conservation: de 15 à 20 ans

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DESIGNATION PRIX
QUANTITE
TOTAL
Châteauneuf-du-Pape - rouge
Grande Réserve Hommage à Odette Bernard - 2015
34.90€