Châteauneuf-du-Pape
Vignobles de la Serrière rouge
Cépages :

Grenache 75%, Syrah 25%, Mourvedre 10%

Age des vignes : 50 ans
Situation du vignoble :

Reparti du Sud au Nord de l'appellation sur les communes de Courthezon, Orange et Chateauneuf-du-Pape.
Sols composes de terrasses fluviatiques avec des galets melanges a l'argile rouge sableuse.

Mode de culture :

Selon les principes de "l'agriculture raisonnee" en privilegiant les pratiques de production capables de garantir:
- un produit de qualite
- une totale securite alimentaire
- un plus grand respect de l'environnement

C'est aussi l'utilisation de certaines formes traditionnelles, tel le labour, la recolte manuelle avec tri effectue par chaque vendangeur.

Mode de vinification :

Eraflage de la vendange, maceration 20 jours minimum.
Elevage partiel en futs de chene pendant un an.

Alliance Mets et Vin :

Vin genereux, equilibre et chaleureux, au gout puissant.
A servir entre 16 et 18 degres.
Convient parfaitement avec gibier, viandes rouges et fromages.
Apogee: 5 ans

Pdf :
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DESIGNATION PRIX
QUANTITE
TOTAL
Châteauneuf-du-Pape - rouge
Vignobles de la Serrière - 2014
26.90€